Danh sách thông báo:
Bình chọn:
Những phương án trả lời:
Danh sách những công việc:
Danh sách dữ liệu:
Phân Loại Tương Ớt Theo Nguồn Gốc
- Tương Ớt Truyền Thống Việt Nam
Đặc Điểm:
- Làm từ ớt tươi
- Giữ nguyên hương vị địa phương
- Phương pháp chế biến thủ công
- Không chứa chất bảo quản
- Các Biến Thể:
- Tương ớt Sài Gòn (nhẹ cay)
- Tương ớt Huế (cay mạnh)
- Tương ớt miền Bắc (vị đặc trưng)
- Tương Ớt Công Nghiệp
Phân Loại:
- Tương ớt Sriracha
- Tương ớt Tabasco
- Tương ớt Huy Việt Nam
- Tương ớt Lee Kum Kee
- Tương Ớt Theo Độ Cay
Cấp Độ Cay
Nhẹ (1-2 chấm ớt):
- Phù hợp người mới
- Vị cay dịu
- Dễ sử dụng
Trung Bình (3-4 chấm ớt):
- Cay rõ rệt
- Kích thích vị giác
- Phổ biến trong ẩm thực
Mạnh (5-6 chấm ớt):
- Cay gay gắt
- Dành cho "chiến binh ớt"
- Thử thách sức chịu đựng
- Tương Ớt Theo Nguyên Liệu
- Tương ớt từ ớt habanero
- Tương ớt từ ớt cayenne
- Tương ớt từ ớt chile
- Tương ớt từ ớt jalapeño
- Tương Ớt Quốc Tế
- Tương ớt Hàn Quốc
- Tương ớt Thái Lan
- Tương ớt Mexico
- Tương ớt Mỹ
Kỹ Thuật Chế Biến
Phương Pháp Truyền Thống
- Chọn ớt tươi
- Rửa sạch
- Loại bỏ cuống
- Xay nhuyễn
- Pha chế gia vị
- Ủ và lên men
Phương Pháp Hiện Đại
- Sử dụng máy móc
- Kiểm soát nhiệt độ
- Đảm bảo vệ sinh
- Đóng gói tiêu chuẩn
Lưu Ý Khi Chọn Tương Ớt
Lưu Ý Khi Chọn Tương Ớt
- Kiểm tra nguồn gốc
- Đọc thành phần
- Chú ý độ cay
- Quan sát màu sắc
