Hiện nay, có rất nhiều loại mac ca đang bán trên thị trường, vậy làm sao có thể phân biệt được những loại mac ca đó, cùng tìm hiểu các loại mac ca của các nước trong bài viết dưới đây nhé!
Hạt mac ca là gì ?
Hạt Mac ca (mắc ca) hay quả mac ca là hạt của cây Macadamia, một loại cây phổ biến có xuất xứ từ nước Úc. Là loại hạt có vỏ cứng màu nâu, có nhân to tầm 3cm, màu trắng sữa, vị ngọt bùi. Ngày nay đã được nhập về, thử nghiệm trồng ở các quốc gia, Việt Nam cũng là một trong số đó.
Đây là loại hạt chứa nhiều chất béo tốt cần để giảm cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt giúp cho hệ thống tim mạch khỏe mạnh, ngăn cản tắc nghẽn xơ vữa động mạch
Phân biệt các loại Mac ca phổ biến trên thị trường
Hạt Mac ca là một loại hạt dinh dưỡng cao cấp, được trồng ở nhiều quốc gia khác nhau. Mỗi loại mac ca có đặc điểm riêng về hình dáng, hương vị và giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là các loại hạt mac ca phổ biến trên thị trường:
Mac ca Úc
Hạt mac ca Úc được đánh giá là một trong những loại mac ca có chất lượng tốt nhất. Đặc điểm của mac ca Úc bao gồm:
- Được nhập khẩu trực tiếp từ Úc dưới dạng thành phẩm.
- Nhân mac ca đã được bóc vỏ và sấy khô.
- Hạt có kích thước lớn, nhân đầy đặn, giòn và béo.
- Thường được tẩm gia vị như muối, mật ong, giúp gia tăng hương vị khi thưởng thức.
Hàm lượng dầu cao, thơm ngon, vị béo ngậy đặc trưng.
Mac ca Trung Quốc
Mac ca Trung Quốc cũng được bày bán khá phổ biến trên thị trường, với đặc điểm nhận dạng như sau:
- Vỏ có màu nâu đen bóng, rất đều do được cưa bằng máy, trông sắc nét và đẹp mắt.
- Khi ngửi có mùi thơm nhẹ nhưng không đậm đà.
- Nhân có mùi dầu, không thơm, vị nhạt, ít béo.
- Chất lượng thường không bằng mac ca Úc hoặc các loại mac ca từ những vùng khác.
Mac ca Nam Phi
Nam Phi cũng là một trong những nơi trồng mac ca với số lượng lớn. Hạt mac ca từ Nam Phi có các đặc điểm như:
- Vỏ dày, màu nâu sáng nhưng bề mặt hơi sần sùi.
- Cuống hạt khá dày, nhân bên trong ít hơn so với mac ca Úc.
- Vị nhạt hơn, hơi bở nhưng có độ thơm ngon hơn so với mac ca Trung Quốc.
- Thường được sử dụng trong chế biến thực phẩm và công nghiệp chế biến dầu mac ca.
Mac ca Việt Nam
Việt Nam, đặc biệt là khu vực Tây Nguyên, cũng đang phát triển mạnh mô hình trồng mac ca. Đặc điểm của hạt mac ca Việt Nam bao gồm:
- Kích thước hạt không đều, vỏ dày và có màu nâu đậm.
- Bề mặt vỏ có lớp bột mịn bám bên ngoài.
- Hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là hàm lượng chất béo tốt.
- Vị ngọt nhẹ, bùi béo tự nhiên.
- Đang ngày càng được cải thiện về chất lượng để cạnh tranh với các loại mac ca nhập khẩu.
Hạt mac ca có công dụng gì ?
Hạt mac ca không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Đây là một số công dụng chính của hạt mac ca:
Tốt cho tim mạch
- Hạt mac ca chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, giúp làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Chất chống oxy hóa trong mac ca giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
- Mac ca có chỉ số đường huyết thấp và ít carbohydrate, giúp ổn định lượng đường trong máu.
- Hàm lượng chất xơ cao giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.
Tốt cho hệ tiêu hóa
- Hàm lượng chất xơ dồi dào trong hạt mac ca giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón.
- Giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng cường khả năng hấp thụ dưỡng chất.
Hỗ trợ giảm cân
- Mặc dù chứa nhiều chất béo, nhưng đây là loại chất béo lành mạnh giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.
- Chất xơ và protein trong mac ca giúp duy trì năng lượng ổn định, hỗ trợ chế độ ăn kiêng hiệu quả.
Tốt cho não bộ
- Hạt mac ca chứa omega-9 và nhiều loại vitamin có lợi cho trí nhớ và chức năng não bộ.
- Chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và các vấn đề về thoái hóa thần kinh.
Làm đẹp da và tóc
- Vitamin E trong mac ca giúp da căng mịn, giảm nếp nhăn, làm chậm quá trình lão hóa.
- Dầu mac ca có thể được sử dụng để dưỡng tóc, giúp tóc mềm mượt và chắc khỏe hơn.
